Matcha Experience Osaka
大阪で味わう本格出張寿司 – 特別なイベントに最適
Matcha Experience Osakaは、大阪・関西エリアで職人によるプレミアムな寿司ケータリングを提供しています。お客様のご自宅やご指定の場所に寿司職人が伺い、本格江戸前寿司のフルコースを目の前でご提供。わざわざお店に出向くことなく、プライベート空間で極上のお寿司をお楽しみいただけます。英語での接客・説明も可能ですので、インバウンドの外国人ゲストのおもてなしや国際的なパーティーでも安心してご利用いただけます。
おまかせ寿司コース
厳選食材を使用したシェフおまかせの寿司コース（1種類）のみをご提供しております。
※お子様はコースを注文せず、利用日当日にお好きな寿司を追加注文いただく形での予約も可能です
※最低チャージ料金に満たない場合、人数や注文内容に関わらず一律で55,000円頂戴します
お品書き
先付: 自家製胡麻豆腐（京都宇治抹茶の風味添え）
前菜: 季節の前菜盛り合わせ（例：大阪産旬野菜のお浸し、炙り明石ダコ など）
焼き物: 旬魚の塩焼き（例：淡路島産鯛の塩焼き）
蒸し物: 季節の茶碗蒸し（例：湯葉あんかけの茶碗蒸し）
食事: おまかせ寿司10貫 （その日仕入れた旬のネタ各種）
寿司ネタの一例: 本マグロ中トロ、白身（鯛・ヒラメなど）、ハマチ、コハダ、サーモン、車海老、ウニ、イクラ、穴子 など
汁物: あさりのお吸い物
甘味: 季節のフルーツ
※メニューは一例です。季節や仕入れにより変更になる場合がございます。何度ご利用いただいても旬の味をお楽しみいただけます。
※アレルギーや苦手食材がある場合は事前にご相談ください。ベジタリアン・ヴィーガン・ハラール対応も可能な限り承ります。
コース料金: お一人様25,000円（税別）
最低チャージ料金: 55,000円(税込）
お子様コースA
コース料金: お一人様12,000円（税別）
先付: 出汁巻き卵（ふんわり甘め）、茶碗蒸し
前菜: 温野菜スティック（ブロッコリー・ニンジンなど）
握り寿司（6貫）: 卵握り（甘みのある出汁巻きを使用）、ツナサラダ軍艦巻き（ツナをマヨネーズ和えで食べやすく）、サーモンやタイなどクセの少ない白身の握り
汁物: 優しい味わいのおすまし（あさり・野菜など）
デザート: 季節のフルーツ盛り合わせ もしくは バニラアイス
※小学校低学年程度のお子様向けに分量少なめ、あっさりした味付けに調整します。
※苦手な食材、アレルギー等はお気軽にご相談ください。
お子様コースB
チラシ寿司：サーモン（加熱対応可）錦糸卵、いくら（アレルギー・苦手な場合は省略可）、茹で海老、キュウリ、桜でんぶ、カニカマ、花型に抜いた人参・おくらなど（季節によって変更あり）
お味噌汁
果物
お一人様3000円（税別）
追加メニュー
刺身盛り合わせ（3〜4人前）
本マグロ中トロ、白身、貝類、季節の高級魚など、職人が厳選したその日の極上ネタを美しく盛り付けた贅沢な一皿。特別なお席にふさわしい、華やかで味わい深い盛り合わせです。
価格：10,000円（税別）＝ 合計 11,000円
伊勢海老のお造り（1人前）
ぷりぷりの食感と濃厚な甘みが魅力の国産伊勢海老を、贅沢にお造りでご提供。仕入れ状況に応じて、殻を焼いて味噌汁仕立てにするなど二度楽しめる演出も可能です。
価格：6,000円（税別）＝ 合計 6,600円
生カキ盛り合わせ（2人前）
全国各地からその時期最も状態の良いブランド牡蠣を3種セレクト。レモン、自家製ポン酢、特製オイルなどお好みのスタイルで味わっていただけます。濃厚な海のミルクをお楽しみください。
価格：12,000円（税別）= 合計 13,200円
国産A5黒毛和牛のローストビーフ（100g／1人前）
とろけるようなサシと柔らかさが魅力のA5ランク和牛を、低温調理でしっとりと仕上げました。藻塩・山葵・醤油だれなど、お好みの薬味でお召し上がりください。
価格：6,000円（税別）＝ 合計 6,600円
📝 ご注意事項
追加メニューはすべて事前予約制（3日前まで推奨）となっております。
追加メニューのみのご注文は承っておりません。必ずコース料理とあわせてご予約ください。
食材は仕入れ状況によって変更になる場合がございます。
ドリンクメニュー
料理とのペアリングを考慮し、厳選したワイン、日本酒、ウイスキーなど多彩なお飲み物をご用意しております。繊細な寿司の味わいをいっそう引き立てます。特別にお好みのワイン・日本酒・ウイスキーがございましたら、ご予約時にお申し付けください。入手困難な銘柄につきましても可能な限り手配させていただきます。
ドリンクメニューを見る
私たちの強み
Matcha Experience Osakaは、大阪を中心に関西エリアでご利用いただけるプレミアム出張寿司サービスです。
移動・買い出し・調理・片付けの手間なく、ご自宅や宿泊先で本格寿司をプライベートにお楽しみいただけます。
01.
江戸前寿司をプライベート空間で
02.
お子様連れ歓迎
03.
柔軟なリクエスト対応
04.
大人数でのパーティー対応
サービス提供エリア
大阪府全域およびその近郊エリアでサービス提供が可能です。具体的には大阪府内全般に加え、京都・兵庫・奈良・和歌山の一部地域（大阪市から車で約2時間圏内）でしたら出張いたします。 （対応エリア例：京都市内、神戸市・阪神間エリア、奈良市周辺、和歌山市周辺 など） ※上記に記載のないエリアでも対応できる場合がありますので、まずはお気軽にお問い合わせください。
出張先例
InterContinental Hotel Osaka / Fraser Residence Nankai Osaka / Holiday Inn & Suites Shin-Osaka / Citadines Namba Osaka / MIMARU Osaka Namba Station / Oakwood Hotel & Apartments Shin-Osaka / OMO7 Osaka / Odysis Suites Osaka Airport / UH Suite Namba Station / Shin-Osaka Homest House / Hanazonocho House / NAMBA Base / Kuromon Central Self Inn / Villa Mon Temps Awaji / Wellith Villa Awaji / The GrandWest Arashiyama / Kiraku Kyoto / Shoya / TSUBAKI Rooms / Crystal Villa Shirahama
※サービス実施場所は、キッチン設備が利用可能な場所を推奨しております。ご自宅のキッチンや貸別荘、キッチン付きホテル客室、イベント会場のケータリングスペースなどでご利用いただけます。調理器具や食器類はこちらで全て持ち込みますが、水道やコンロ・電源等をお借りいたします。
たくさんの感想を頂いております
お客様の声
サービス提供の流れ
01.
お問い合わせ・仮予約
ご希望の日時・人数・場所・ご要望を、予約フォーム、電話、メール、またはInstagramのDMからご連絡ください。空き状況を確認し、対応可能であれば仮予約として日程を一時的に確保いたします。
02.
ご提案・お見積り
お伺いする場所や人数、メニュー構成、追加オプション（お子様メニュー・ドリンク・高級食材など）に応じたお見積り書を作成し、ご案内いたします。アレルギーや食材の希望もこの段階でヒアリングいたします。
03.
ご予約確定
ご案内したお見積り内容にご納得いただけましたら、指定の口座へご入金（またはクレジットカード決済）をお願いしております。ご入金確認をもってご予約確定となります。
04.
最終確認（3日前まで）
開催日が近づきましたら、最終的なご参加人数・食材の調整・会場の詳細を確認させていただきます。人数が増えた場合は追加料金で対応可能です。
05.
当日の訪問・準備
お食事の開始時間の約1時間前を目安に、職人がご指定の場所へ伺います。現地ではキッチンをお借りし、仕込みや準備を開始いたします。
06.
お料理と寿司のご提供
前菜・蒸し物・焼き物などの料理に加え、目の前で職人が一貫ずつ握る寿司をコース形式でご提供します。その場で食材の説明や寿司の豆知識を交えながら、プライベートな寿司体験をお楽しみいただけます。
07.
食後の片付け・撤収
お食事終了後、キッチン・ダイニングの片付けや清掃、食器類の洗浄まで責任をもって行い、原状復帰いたします。
使用した備品をすべて撤収し、忘れ物の確認後に丁寧に退出いたします。
08.
感想のお願い
サービス終了後、お客様に当日のご感想をお伺いさせていただいております。
「味はどうだったか」「サービスの印象」「特に良かった点」「もっとこうしてほしかったこと」など、率直なご意見をぜひお聞かせください。
よくあるご質問
正午〜20時ごろまでの開始で対応可能です。年中無休ですが、繁忙期は早めのご予約をおすすめします。
最大20名様程度まで可能です。10名以上はスタッフを増員し、ビュッフェのような立食形式にも対応いたします。
はい、可能です。ワインやケーキなど自由にお持ち込みいただけます。
3日前まで可能です。人数が減っても最低料金は変わりませんが、増える場合は現地精算で対応可能です。
はい、追加の寿司やドリンクをその場でご注文いただけます。現金・カード対応可能です。
お食事の1時間前を目安に伺います。ご不在の場合は、施設スタッフへの鍵の解錠許可があるとスムーズです。
事前にご相談いただければ、代替メニューやヴィーガン対応など柔軟に対応いたします。
キャンセルポリシーとして予約確定後は100%のキャンセル料を頂戴しております。日時の変更も基本的にお受けできませんのでご了承ください
基本は職人1名で伺いますが、人数に応じてアシスタントが同行します。
いいえ。当サービスは出張専門で、実店舗での営業は行っておりません。
日本語と英語で対応可能です。ご希望があれば他言語も翻訳等でできる限り対応します。
特にありません。キッチンとテーブル周りのスペース確保のみお願いします。備品はすべて当方が用意します。
法人様向けのご提携について
Matcha Experience Osakaでは、旅行会社様・ホテル様・宿泊施設様との業務提携を承っております。
提携条件・手数料体系・予約連携フローなどを分かりやすくまとめた「代理店向けご案内資料」をご用意しております。
👇 詳細はこちらからご確認ください
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職人からのメッセージ
私は幼少の頃から「食」に強い関心を持っていましたが、寿司職人としての道は少し異色の経歴からスタートしました。17歳の時にバックパッカーで世界を旅しました。海外での経験を経て感じたのは、「本物の寿司体験」を求める声の大きさです。現地の方々からは「日本に行ったらプライベートに寿司シェフを呼んでみたい」「子供がいても気兼ねなく寿司を楽しみたい」といった声を多く耳にしました。同時に、日本国内でも「小さな子供や高齢の家族がいるのでお店に行けない」「自宅で特別な食事会を開きたい」というニーズがあることを知りました。そうした想いに応えるべく、そして寿司職人がお客様の元へ出向いて握るという新しい形で日本のおもてなしを提供したいと考え、私たちはmatcha experience osakaを立ち上げました。ブランド名にあるmatcha（抹茶）には、日本文化の象徴である抹茶のように心安らぐひとときと特別な和の体験をお届けしたいという願いを込めています。抹茶を点てる所作が茶道となり文化になったように、目の前で寿司を握る所作自体をひとつのエンターテインメントにしたい――それが当サービスのコンセプトです。ただ美味しい寿司を味わうだけでなく、職人の技や会話を通じて日本の食文化に触れていただければ幸いです。